Ngon lành làm sao với canh ngao nấu nấm
Canh ngao nấu nấm dễ nấu, lại không tốn nhiều thời gian nên lỡ có ngày nào quá bận rộn thì các mẹ đừng quên ghi nó vào thực đơn nhé!
Nguyên liệu:
– Nấm kim châm: 150 gr
– Ngao sống: 500 gr
– Cà chua: 2 quả
– Hành tây: ½ củ
– Dứa: ½ quả
– Hành lá, rau răm, ngổ đất, gia vị vừa đủ
– Nấm kim châm: 150 gr
– Ngao sống: 500 gr
– Cà chua: 2 quả
– Hành tây: ½ củ
– Dứa: ½ quả
– Hành lá, rau răm, ngổ đất, gia vị vừa đủ
Cách làm:
– Ngao luộc chín, gỡ mặt, gạn lấy nước trong
– Nấm Kim châm cắt gốc, rửa nhanh dưới vòi nước chảy, cắt đôi
– Cà chua, hành tây, dứa rửa sạch thái miếng vừa ăn
– Hành lá, rau răm, ngổ đất rửa sạch, thái khúc 1 cm, để riêng gốc hành trắng
– Phi gốc hành, cho cà chua xào sơ, cho nước luộc ngao vào đun sôi.
– Nêm nếm gia vị, cho lần lượt, hành tây và dứa, nấm kim châm, ngao vào đun sôi trong 2 – 3 phút
– Thêm hành lá, rau răm, ngổ đất và đảo đều, tắt bếp
– Ngao luộc chín, gỡ mặt, gạn lấy nước trong
– Nấm Kim châm cắt gốc, rửa nhanh dưới vòi nước chảy, cắt đôi
– Cà chua, hành tây, dứa rửa sạch thái miếng vừa ăn
– Hành lá, rau răm, ngổ đất rửa sạch, thái khúc 1 cm, để riêng gốc hành trắng
– Phi gốc hành, cho cà chua xào sơ, cho nước luộc ngao vào đun sôi.
– Nêm nếm gia vị, cho lần lượt, hành tây và dứa, nấm kim châm, ngao vào đun sôi trong 2 – 3 phút
– Thêm hành lá, rau răm, ngổ đất và đảo đều, tắt bếp
Gợi ý: Để ngao nhả cát và sạn ra nhanh nhất, ngâm ngao trong nước có pha muối và vài quả ớt thái nhỏ trong khoảng 1 giờ
